Ingredienti per 2 persone:
- 200 gr. di carpaccio di manzo
- 25 gr. di grana padano
- 50 gr. di pangrattato
- sale
- prezzemolo
- burro o margarina (io ho usato il burro di soia)
- olio
Preparazione:
In una ciotola unite il pangrattato, il grana padano, il sale e il prezzemolo tritato.
Spalmate le fettine di carpaccio con il burro (io ho usato quello di soia) e cospargetele con il composto che avete preparato nella ciotola.
Arrotolate le fettine in modo da formare degli involtini, impanateli anche all'esterno e infilzateli a tre a tre sullo stecchino.
Cuocete in padella con l'olio avendo cura che si cuociano bene tutti i lati.
Sono veramente gustosi... Sono piaciuti anche a me che non amo la carne rossa!!!
